Skip to main content

PEPES IKAN MAS BUMBU PEDAS

Ikan memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, fungsi protein adalah sebagai zat pembangun tubuh (menggantikan sel - sel yang rusak) selain itu juga banyak mengandung omega 3 yang baik untuk mencegah penyakit jantung, menurunkan kadar kolestrol, dan baik untuk otak kita karena kandungan gizinya yang sangat banyak, saya dan suami sangat suka ikan (terutama ikan tawar), salah satu ikan tawar yang muda kita jumpai adalah ikan nila dan ikan mas. Kebetulan seminggu yang lalu suami ada acara mancing, dan dapat jatah ikan 2kg (sekitar 9 ekor ikan mas), setelah itu kami berlibur selama 3 hari jadi ikannya masih belum sempat dimasak.
Pagi sekali tiba - tiba saya ingin masak pepes ikan mas + sayur bening (ngiler bayanginnya), setelah browsing akhirnya nemu resep di Just Try and Taste, dengan sedikit variasi bahan dan bumbu akhirnya saya mengeksekusi pepes ikan mas.

PEPES IKAN MAS PEDAS



 Bahan :
 - 2 - 3 ekor ikan mas 
  - 2 sendok makan garam halus 
  - 2 butir jeruk nipis, peras airnya. 
  - 5 helai daun pisang untung membungkus
  - 2 helai daun salam untuk mengalasi

Bahan dihaluskan:
-  10 butir bawang merah
-  8 siung bawang putih
-  3 ruas jari jahe
-  3 ruas jari lengkuas
-  3 ruas jari kunyit
-  3 buah cabai merah keriting
-  2 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
-  4 buah cabai merah besar (buang bijinya)
-  1 sendok makan ketumbar bubuk
-  8 butir kemiri, sangrai  
-  1  - 2  batang serai, ambil bagian putihnya saja (kalau tidak suka di haluskan di iris kecil - kecil/digeprek)
-   1 sendok makan garam
-   1 sendok gula pasir (bisa diganti gula merah)

Bahan Pelengkap:
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 5 buah belimbing wuluh potong melintang setebal 1/2 cm
- 2 buah tomat merah, (1 buah tomat iris jadi 6)
- 2 lembar daun salam, sobek - sobek
Cara Membuat :
- Taburi ikan dengan garam dan air jeruk nipis ( Diamkan selama 15 menit) kemudian cuci hingga bersih.
-  Haluskan Bahan dihaluskan menggunakan blender atau ulek pakai cobek (lebih enak diulek dicobek  lebih sedep)
- Campurkan Bahan dihaluskan dan Bahan Pelengkap aduk rata.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus, alasi dengan daun salam 
- Masukan bumbu yang sudah tercampur untuk lapisan bawah, letakkan ikan diatasnya dan tutup lagi dengan bumbu (usahakan ikan terbalut bumbu)
- Kukus selama 30 menit.
 


Selamat Mencoba Semoga Bermanfaat  :)

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Program Hamil

Sudah 1 tahun saya tidak menulis di blog ini karena berbagai kesibukan mulai dari persiapan pernikahan hingga pindahan, and now i am come back, ya saya akan sedikit share tentang pengalaman saya kemarin. Setelah menikah 3 bulan belum ada tanda tanda positif hamil, akhirnya saya dan suami pun memutuskan untuk program hamil agar segera memiliki keturunan dan melengkapi kebahagian kami,kami memutuskan untuk ke dokter fertilitas, bulan pertama kami periksa kondisi rahim saya baik - baik saja kemudian bulan kedua saya sedikit shock karena dokter mengatakan ada folikel yang semakin membesar (jika tidak bisa pecah akan jadi kista) akhirnya dokter menyarankan saat haid hari pertama atau kedua segera kontrol lagi dan nanti akan di USG apakah folikelnya sudah pecah atau belum dan akan ada tindakan lebih lanjut, saat itu saya merasa kurang nyaman dengan dokternya karena beberapa kali kontrol belum ada hasil yang memuaskan, akhirnya kami memutuskan untuk pindah dokter dari beberapa referensi kam...
Post a Comment
Read more

Belanja di berrybenka

Sudah berhari - hari berselancar di situs ini http://berrybenka.com . Tidak ada niatan untuk beli sih, tapi karena keseringan liat, akhirnya tergoda juga (biasa lapar mata) syndrome kebanyakan wanita :D ada beberapa pants yang sebenarnya dari kemarin saya idam-idamkan, tapi masih ragu karena ga cocok sama ukurannya, kalau harga sih bisa dibilang murah banget karena bebas ongkir :D Akhirnya hari ini imanku luntur :(  dan pilihan jatuh pada Caley Pants Lorine Gambar 1. Caley Pants diskon Nah tuh gimana saya ga bilang berdiskon diskon, dari harga awal Rp. 279.000 jadi 60.000 udah gitu bebas ongkir, eits bukan hanya itu, kita juga masih dapet diskon lagi untuk brand ini. Gambar 2. Kode Promo Duhh siapa yang ga bahagia banget coba dapat diskon bertubi - tubi gitu :D buruan sebelum tanggal 13 september 2015 (Bukan promo loh ya, bukan endorse juga :D Setelah masukin kode vouchernya, untuk metode pembayarannya sih sengaja aku pilih bayar ditempat soalnya agak berat hat...
Post a Comment
Read more

Menikmati Keindahan Karimun Jawa

Gapura Selamat Datang Indonesia adalah negara yang mempunyai pesona dan kekayaan alam yang luar biasa, pesona alam yang disuguhkan indonesia seakan tidak ada habisnya, ribuan gugusan pulau nan indah dikelilingi lautan banyak menarik wisatawan luar negeri maupun domestik untuk mengeksplor keindahannya. salah satu keindahan alam yang cukup populer di indonesia adalah pulau karimun jawa, pulau karimun termasuk dalam gugusan pulau jawa karena letaknya masih terbilang dekat, ada sekitar 27 pulau kecil disekitar pulau karimun, namun yang berpenghuni hanya 2 pulau. Untuk menuju Pulau karimun bisa dtempuh dengan jalur laut maupun udara, meskipun pulau karimun terbilang kecil tapi memiliki jumlah penduduk sekitar 14 ribu orang dan mempunyai bandar udara sendiri Keren kan :) Jika kita menempuhnya dengan jalur laut kira - kira waktu yang dibutuhkan untuk menyebrang dari pelabuhan kartini jepara ke karimun jawa adalah 6 jam perjalanan menggunakan kapal ferry Singinjai, kalau mengguna...
2 comments
Read more