Wednesday 19 October 2016

PEPES IKAN MAS BUMBU PEDAS

Ikan memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, fungsi protein adalah sebagai zat pembangun tubuh (menggantikan sel - sel yang rusak) selain itu juga banyak mengandung omega 3 yang baik untuk mencegah penyakit jantung, menurunkan kadar kolestrol, dan baik untuk otak kita karena kandungan gizinya yang sangat banyak, saya dan suami sangat suka ikan (terutama ikan tawar), salah satu ikan tawar yang muda kita jumpai adalah ikan nila dan ikan mas. Kebetulan seminggu yang lalu suami ada acara mancing, dan dapat jatah ikan 2kg (sekitar 9 ekor ikan mas), setelah itu kami berlibur selama 3 hari jadi ikannya masih belum sempat dimasak.
Pagi sekali tiba - tiba saya ingin masak pepes ikan mas + sayur bening (ngiler bayanginnya), setelah browsing akhirnya nemu resep di Just Try and Taste, dengan sedikit variasi bahan dan bumbu akhirnya saya mengeksekusi pepes ikan mas.

PEPES IKAN MAS PEDAS



 Bahan :
 - 2 - 3 ekor ikan mas 
  - 2 sendok makan garam halus 
  - 2 butir jeruk nipis, peras airnya. 
  - 5 helai daun pisang untung membungkus
  - 2 helai daun salam untuk mengalasi

Bahan dihaluskan:
-  10 butir bawang merah
-  8 siung bawang putih
-  3 ruas jari jahe
-  3 ruas jari lengkuas
-  3 ruas jari kunyit
-  3 buah cabai merah keriting
-  2 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
-  4 buah cabai merah besar (buang bijinya)
-  1 sendok makan ketumbar bubuk
-  8 butir kemiri, sangrai  
-  1  - 2  batang serai, ambil bagian putihnya saja (kalau tidak suka di haluskan di iris kecil - kecil/digeprek)
-   1 sendok makan garam
-   1 sendok gula pasir (bisa diganti gula merah)

Bahan Pelengkap:
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 5 buah belimbing wuluh potong melintang setebal 1/2 cm
- 2 buah tomat merah, (1 buah tomat iris jadi 6)
- 2 lembar daun salam, sobek - sobek


Cara Membuat :
- Taburi ikan dengan garam dan air jeruk nipis ( Diamkan selama 15 menit) kemudian cuci hingga bersih.
Haluskan Bahan dihaluskan menggunakan blender atau ulek pakai cobek (lebih enak diulek dicobek  lebih sedep)
- Campurkan Bahan dihaluskan dan Bahan Pelengkap aduk rata.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus, alasi dengan daun salam 
- Masukan bumbu yang sudah tercampur untuk lapisan bawah, letakkan ikan diatasnya dan tutup lagi dengan bumbu (usahakan ikan terbalut bumbu)
- Kukus selama 30 menit.




Selamat Mencoba Semoga Bermanfaat  :)

Sunday 16 October 2016

Menikmati Keindahan Karimun Jawa

Gapura Selamat Datang
Indonesia adalah negara yang mempunyai pesona dan kekayaan alam yang luar biasa, pesona alam yang disuguhkan indonesia seakan tidak ada habisnya, ribuan gugusan pulau nan indah dikelilingi lautan banyak menarik wisatawan luar negeri maupun domestik untuk mengeksplor keindahannya.

salah satu keindahan alam yang cukup populer di indonesia adalah pulau karimun jawa, pulau karimun termasuk dalam gugusan pulau jawa karena letaknya masih terbilang dekat, ada sekitar 27 pulau kecil disekitar pulau karimun, namun yang berpenghuni hanya 2 pulau.

Untuk menuju Pulau karimun bisa dtempuh dengan jalur laut maupun udara, meskipun pulau karimun terbilang kecil tapi memiliki jumlah penduduk sekitar 14 ribu orang dan mempunyai bandar udara sendiri Keren kan :) Jika kita menempuhnya dengan jalur laut kira - kira waktu yang dibutuhkan untuk menyebrang dari pelabuhan kartini jepara ke karimun jawa adalah 6 jam perjalanan menggunakan kapal ferry Singinjai, kalau menggunakan kapal express saya kurang tahu karena belum pernah nyoba heheh :D

Destinasi wisata apa saja yang bisa kita kunjungi saat berada di pulau karimun?
  • Snorkling
    Pastinya kalau ke karimun jawa hal yang pertama akan kita lakukan adalah snorkling, terumbu karang dan ribuan ikan yang indah nan warna warni akan sangat sayang jika kita lewatkan, pengalaman saya yang belum jago snorkling ini, baru pertama nyemplung karena kelamaan setelah kehujanan langsung puyeng dan muntah hahah :D so tips aja sih bagi beginner seperti saya ini sebelum nyemplung snorkling persiapkan kondisi tubuh yang fit dan jangan lama - lama jika sudah tidak kuat lambaikan tangan :D     

snorkling di pantai karimun jawa



  •  Pulau menjangan kecil                                             
Ayunan di pantai menjangan kecil
Jarak antara pulau karimun ke pulau menjangan kecil cukup dekat, sebenarnya menjangan kecil ini adalah resort milik perorangan jadi saat masuk harus membayar tiket 10.000/orang, pulau yang masih sepi (mungkin karena weekday ) dihiasi pasir putih, bikin kita betah berlama - lama, di menjangan kecil disediakan ayunan di laut dan jembatan yang keren abis untuk berfoto, bagi para instagramable cocok nih :D    
Jembatan menjangan kecil
                                                                                                                 
  • Penangkaran Hiu     
    Penangkaran hiu ini juga sebenarnya resort yang dikelola perorangan, kece banget resortnya karena terletak di tengah laut, untuk tiket masuknya 40.000/ orang, kita bisa bermain dan berfoto sepuasnya dengan hiu - hiu kecil tapi inget ya jangan nyemplungin tangan kita ke dalam air nanti dikira umpan :D jangan takut digigit gaes, karena hiu sebenarnya takut sama manusia, mereka tidak akan menyerang manusia kecuali di gangguin yaa :D
Penangkaran Hiu


  • Bukit Love
Puncak Bukit Love
Dari atas bukit kita bisa menikmati keindahan laut yang mengelilingi pulau karimun jawa, tiket masuk Rp.10.000/orang, tiket bisa ditukar dengan softdrink dan berlaku 24 jam. Banyak spot foto yang perlu kita jajali disini, tempat ini juga salah satu yang diburu oleh para traveller selain untuk berfoto, sangat menyenangkan jika bisa bersantai di atas bukit sambil menikmati indahnya sunset.

Sunset di Bukit Love

  • Bukit Djoko Tuo
    Kebetulan bukit joko tuo tidak jauh dari penginapan kami kira - kira 10 menit perjalanan dengan jalan kaki, yah cukup menguras energi sih karena jalannya menanjak dan cukup terjal harus tetap hati - hati ya gaes, namun semua kelelahan akan terbayar saat kita sampai di atas bukit pemandangan yang sangat luar biasa bisa kita lihat, di bukit djoko tuo ini kita juga bisa menemukan fosil/kerangka ikan paus,. Tiket masuk Rp. 10.000/orang
     
Puncak Bukit Djoko Tuo
  • Hutan mangrove karimun jawa
    Setiap pantai kebanyakan memiliki hutan mangrove, tujuannya agar tidak terjadi abrasi pantai, hutan mangrove dikarimun jawa ini cukup sepi, di ujung tracking kita akan menemukan menara, nah kita juga bisa lihat sunset dari atas menara di hutan mangrove ini, untuk tiket masuknya Rp. 10.000/orang (weekday) dan 12.500/orang (weekend). Jarak tracking sekitar 1,3 Km cukup lah ya buat yang pengen bakar lemak.


  •  Pantai Annora

    Pantai annora ini cukup jauh, jika ditempuh dengan motor kira - kira setengah - 1 jam perjalanan, dari ujung sampai ujung nih, kita bisa berfoto di atas bukit pantai annora, sangat indah karena dari atas bukit kita bisa melihat karang dibawah laut. untuk menikmati keindahan pantai annora kita tidak perlu membayar mahal, hanya Rp. 2000/orang.



Pantai anora dari atas bukit

 Di Pulau karimun jawa ini hanya ada satu ATM yaitu Bank BRI yang letaknya di dekat alun -alun karimun jawa, alun - alun ini tidak jauh dari dermaga kecil, biasanya ramai saat malam, banyak penjual oleh - oleh baik kaos maupun makanan ringan, rata - rata harga kaos sekitar Rp. 35.000.Liburan di karimun jawa kali ini sangat memuaskan karena banyak destinasi yang kami kunjungi tidak hanya pantai, laut, tapi ada bukit juga, lengkaplah :D
Dari perjalanan ini kami juga mendapatkan teman baru dan juga pengalaman baru, sedikit pembelajaran untuk saya dari travelling ini

Traveling bukan hanya sekedar liburan, kami bisa mengenal banyak orang dan karakter yang berbeda dari beragam suku dan budaya, semua orang punya pilihan dan prinsip masing - masing, dari traveling kami tahu indahnya saling menghargai pilihan dan prinsip setiap orang, tidak semua orang berfikir seperti yang kita pikirkan, tidak semua orang memilih apa yang kita pilih dan kita tidak bisa memaksakan setiap orang untuk mengikuti cara berfikir dan pilihan kita, itulah indahnya perbedaan.